~onze biologische tuin~

~Ons eerste doel was om zelfvoorzienend te kunnen leven van de tuin. Natuurlijk biologisch! Wij willen zelf geen giftige stoffen eten en ze zeker niet in de natuur verspreiden. Voor ons geen vraag maar logisch. Omdat we er van willen leven is onze tuin vrij uitgebreid. We hebben verschillende groenten, kruiden en fruit om niet elke dag het zelfde te eten.

~We tuinieren op "onze eigen manier".Toen we ons in permacultuur gingen verdiepen bleek dat er heel veel op te lijken!

~Kruiden hebben we om te eten maar ook als medicijn. (De apotheek zit hier niet om de hoek).

~De tuin is in de loop der jaren zo uitgebreid dat we elk jaar veel groenten e.d. over hielden om weg te geven.
We hebben ook wat inkomsten nodig dus was de volgende logische stap om het te gaan verkopen. Daarom hebben we een boeren bedrijf opgericht. We zijn gekeurd om biologsch te mogen verkopen. Dat betekend dat we al onze groenten, fruit, kruiden en producten die we daarvan maken mogen verkopen met het biologich keur merk;
~In het begin hadden we een kleine kas (gekregen). Dit was helemaal geweldig voor o.a. de tomaten maar ook om het seizoen te verlengen. Het jaar daarop hebben we de kas in een grotere versie na gebouwd. Omdat we nu groenten e.d. verkopen verkopen hebbenwe nog een grotere kas neer gezet en kunnen we lekker veel heerlijke tomatenpuree maken.

..................

~Verkoop van eigen producten~

~Behalve groenten pakketten verkopen we ook in ons eigen winkeltje aan huis de producten die we maken van de groenten, fruit en kruiden.

Hier een lijst met wat er te koop is:

~- Appelsap   1L € 3,00
~ Perensap  1L  € 4,00
~Appel/Peren sap 1L  € 4,00
~Appel/Vlerbessensap 1L  € 4,00
~Appel/Frambozensap 1L  € 4,00
~Appel/Druivensap 1L  € 4,00
~Appel/ Pruimensap € 4,00
~Appel/kweepeersap € 4,00
~Appel/aalbessap € 4,00
~Appel/zwartenbessensap € 4,00

~ Appelcider 75 CL  € 5,00
~Vlierbessen "champagne" 
75 CL € 5,00

~ Vlierbessensiroop  25 CL € 2,50
~Appelazijn  25 CL € 2,00

- Tomatenpuree 350 gr € 4,00
- Tomatenpuree/Daslook
350 gr  € 5,00
- Tomatenpuree/Daslook/Basilicum
350 gr  € 5,00
- Tomatenpuree/Kruiden
650 gr € 8,00

- Ratatouille Tomaten/Courgette
650 gr € 5,00
- Ratatouille Tomaten/Paprika
350 gr € 4,00
- Ratatouille Pompoen/Linzen
650 gr €  5,00

- Sambal 200 gr € 5,00
- Zout met kruiden 150gr € 2,50

- Mirabellen saus 200 gr € 2,50
- Pruimenjam 350 gr € 5,00
- Pruimen/Appeljam  350 gr € 4,00
- Kweeperenjam 350 gr € 3,00
- Appelstroop  350  gr € 8,00
- Kweeperen/Peren/Appelstroop
350 gr € 8,00
- Pruimen/Appelcompote 650 gr € 5,00
- Kweeperencompote 
650 gr € 5,00

- Shitake (ingevroren) 200 gr € 5,00
- Daslookpesto (ingevroren)
180 gr € 5,00

- Gedroogde tomaten 35 gr € 3,00 Shitake (gedroogd) 15 gr € 3,00
- Gedroogde appeltjes 80 gr € 3,50

- Citroenmelisse 20 gr € 3,00
- Munt 20 gr € 3,00
- Brandnetel 20 gr € 3,00
- Verveine 20 gr € 3,00
- Salie 20 gr € 3,00
- Kamille 10 gr € 5,00
- Goudsbloem 10 gr € 3,00
- Oregano 10 gr € 5,00
- Roosmarijn 10 gr € 3,00

- Brandnetel- poeder 7 gr € 1,50 - Daslook poeder 7 gr € 2,
- Gemalen rode peper 4 gr €1

~groenten pakketten~

~Je kan ook een groenten pakket bestellen. Dit houdt in dat er op afspraak een kistje klaar staat met groenten en e.v.t. fruiten en kruiden.
In de tijd dat er weinig oogst is, kan het aangevuld worden met ingemaakte of gedroogte producten van ons land.
~Een standaard pakket kost €15 maar we kunnen ook grotere of kleinere pakketten maken.
~Je kan je pakket bij ons afhalen .
~We kunnen het ook brengen als je niet verweg woont, of als er veel gebracht moet worden.
~Als je hier in de buurt op vakantie bent kan je dus ook eenmalig een pakket bestellen.
~Vantevoren overleggen we of er bepaalde groentes, fruit of kruiden zijn die je níet in je pakket wil. Je kan er ook voor kiezen om er b.v. een fles appelsap bij te krijgen.

~lekkere sapjes~

~Wij maken zelf appelsap.
~Nadat de appels zijn schoongemaakt gaan ze in een soort hele grote rasp waarna deze 'prut' in de pers word gestopt. Vervolgens wordt het geperst.
~We mixen de appelsap ook met ander fruit zoals zwate bessen, aalbessen, frambozen en (kwee)peer.
~Al ons sap is puur sap zonder toevoeging van water of suiker.~ Om het sap te kunnen bewaren wordt het gepasteuriseerd. Dit houd in dat het sap tot 80 graden wordt verhit. Er blijven dan nog vitaminen en mineralen bespaard terwijl het minimaal een jaar bewaart kan blijven. Geopende flessen moeten wel in de koelkast worden bewaard.
~We verpakken de sap ook in dozen met een kraantje er aan, deze hoeven niet in de koelkast bewaard te worden omdat er geen lucht bij komt.

~je eigen appelsap laten persen~

~Als je zelf veel appels hebt kunnen wij die hier ook voor je persen en pasteuriseren.

~De perserij is mobiel, mocht je ergens een pers dag willen organiseren bij jou in de buurt valt dat te bespreken.

.

.

~Tarwegras en Kombucha~

~Op verzoek kunnen wij tarwegras en/of kombucha maken.
(beiden maken we regelmatig voor ons zelf).